Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
ton balığı ile ilgili hikayeler
• Japonya'da ton balığı satışı: Japonya’da bir ton balığı, düzenlenen açık artırmada yaklaşık 3 milyon dolarlık rekor fiyata satıldı. Satış, ton balığının açık artırmada bugüne kadar ulaştığı en yüksek bedellerden biri olarak kayda geçti.
07 Oca 2026
• Yeni yıl kutlaması ROKA İstanbul’da: ROKA İstanbul’un yeni yılı karşılamak üzere hazırladığı menüsünde trüflü yuzu soslu akya sashimi ve Oscietra havyar ile sunulan ton balığı tartar yer alıyor. Robata ateşinde pişirilen yuzu miso soslu morina balığı ve Kore baharatlı kuzu pirzola ile devam eden menü, şefin tatlı seçkisiyle tamamlanıyor. Neler neler? ROKA İstanbul, yılbaşı akşamı misafirlerini 18.30’da ve 20.30’da başlayan iki ayrı oturumda ağırlıyor. Yılbaşı menü...Devamını Oku
31 Ara 2025
• Kasım ayı, trüf ayı: Four Seasons Hotel Bosphorus, üç restoranı Yalı, Aqua ve Ocakbaşı’nda kasım ayı boyunca beyaz trüf mantarını ön plana çıkaran menüler hazırlıyor. Neler neler? Aqua’da altı aşamalı özel bir tadım menüsü ile beyaz trüflü ton balığı tartar, beyaz trüflü kalamar risotto, ossetra havyarlı ev yapımı tagliolini ve beyaz trüflü ıstakoz ravioli yer alıyor. Yalı’da beyaz trüflü dana tartar, burrata, yabani mantarlı risotto, ev yapımı tagliolini ve be...Devamını Oku
19 Kas 2025
• Modadan restorana: Ünlü Fransız moda markası Saint Laurent, Paris’te Sushi Park restoranını açtı. Hakkında: Moda ile Japon gastronomisinin buluştuğu restoran, Şef Peter Park’ın yönetiminde özel bir omakase konsepti sunuyor. Sushi Park, Kaliforniya’nın en prestijli restoranlarından biri olarak gurmelerin de gözdesi hâline gelmişti. Menüden: Japon sanatına uygun olarak hazırlanan ton balığı, somon ve levrek gibi taze deniz ürünleri menünün öne çıkanları. Sus...Devamını Oku
09 Mar 2025
• Modadan restorana: Ünlü Fransız moda markası Saint Laurent, Paris’te Sushi Park restoranını açtı. Hakkında: Moda ile Japon gastronomisinin buluştuğu restoran, Şef Peter Park’ın yönetiminde özel bir omakase konsepti sunuyor. Sushi Park, Kaliforniya’nın en prestijli restoranlarından biri olarak gurmelerin de gözdesi hâline gelmişti. Menüden: Japon sanatına uygun olarak hazırlanan ton balığı, somon ve levrek gibi taze deniz ürünleri menünün öne çıkanları. Sushi ...Devamını Oku
05 Mar 2025
İki yakanın balık pazarları rehberi Beyoğlu ve Kadıköy'deki balık pazarları, değişen çehrelerine rağmen, şehrin kıymetli mücevherleri olarak muamele edip, üstlerine titrememiz gereken klasik işletmelere de ev sahipliği yapıyor. Beyoğlu Balık Pazarı'na gittiğinizde uğramadan geçmemeniz gereken dükkanlardan bizim önerilerimizle başlayalım, oradan da Kadıköy'e geçelim... Tunç Balık Nerede? Hüseyinağa Mahallesi, Dudu Odaları Sokak, No:10, Beyoğlu/İstanbul Ne almal...Devamını Oku
22 Şub 2025
• Tokyo’da ton balığı mezatı: Tokyo’nun yıllık yeni yıl mezatında Onodera Group, 276 kg’lık bir mavi yüzgeçli ton balığı için 1,3 milyon dolar ödedi. Bu miktar, tarihi boyunca bu mezatta ödenen en yüksek ikinci fiyat oldu. Bir adım geriden: Geleneksel mezat, prestij ve iyi şans sembolü olarak görülüyor. Rekor teklif 2019’da 333,6 milyon yenle "Ton Balığı Kralı" Kiyoshi Kimura tarafından verilmişti.
12 Oca 2025
AP • Tokyo’da ton balığı mezatı: Tokyo’nun yıllık yeni yıl mezatında Onodera Group, 276 kg’lık bir mavi yüzgeçli ton balığı için 1,3 milyon dolar ödedi. Bu miktar, tarihi boyunca bu mezatta ödenen en yüksek ikinci fiyat oldu. Bir adım geriden: Geleneksel mezat, prestij ve iyi şans sembolü olarak görülüyor. Rekor teklif 2019’da 333,6 milyon yenle "Ton Balığı Kralı" Kiyoshi Kimura tarafından verilmişti.
11 Oca 2025
Mezattan | Fotoğraf: 植田千晶/AP • Tokyo’da ton balığı mezatı: Tokyo’nun yıllık yeni yıl mezatında Onodera Group, 276 kg’lık bir mavi yüzgeçli ton balığı için 1,3 milyon dolar ödedi. Bu, tarih boyunca bu mezatta ödenen en yüksek ikinci fiyat oldu. Bir adım geriden: Geleneksel mezat, prestij ve iyi şans sembolü olarak görülüyor. Rekor teklif 2019’da 333,6 milyon yenle "Ton Balığı Kralı" Kiyoshi Kimura tarafından verilmişti.
08 Oca 2025